金银花又名双花、忍冬花，为忍冬科忍冬属植物，多年生，半常绿，缠绕灌木。茎蔓生、细长、多分枝。嫩枝绿色，老枝暗红色，单叶对生，卵圆形或长卵形。花成对腋生，花初开白色，2——3天后变成黄色，筒状花，有香气，浆果球形，熟时黑色带有光泽，花期5——10月，为常用药，以未开放的花蕾和藤叶入药。具有清热解毒、散风消肿的功能，主治风热感冒、咽喉肿痛等症。除药用外，还是牙膏、饮料、化妆品以及多种中成药的重要原料。金银花能抗零下30℃低温，故又名忍冬花，3℃以下生理活动微弱，生长缓慢，5℃以上萌芽抽枝，16℃以上新梢生长快，20℃左右花蕾生长发育快。金银花适应性强，对土壤要求不严，平地、丘陵、山区都能种植，以湿润、肥深厚的沙壤土生长最好。金银花长得好不好，关键在于管理。

    一、种植

    1、选地与整地：金银花适应性强，但对阳光需求大，应选向阳的、相对肥沃的土壤。种植地可利用荒山、荒地、水田、旱地成片栽植，也可在房前屋后栽植。对水田、旱地，先要将土壤深翻细耙整平，以备密植。对丘陵岗地栽植，根据地形抽槽式挖穴，并施入土杂肥。地选好后，施足基肥，翻松耕细即可。

    2、栽植时间：一年四季都可栽植，一般以春秋两季栽植为主。

    3、栽植密度：主要根据土壤的肥沃情况而定。亩栽370株、300株、250株，株行距分别为1.2×1.5米、1.2×1.8米、1.5×1.8米。

    二、田间管理

    1、中耕除草与培土：一般要进行3——4次，尤其干旱季节中耕除草特别重要。对新栽的田块应全部松土除草，对已成活的新老花墩，除草时应先从花墩外围开始，由远而近，先深后浅，避免损伤根部。

    2、施肥：基肥亩施用农家肥或厩肥300担，追肥用优质复合肥，亩施50公斤左右或尿素20公斤左右。每次采花疏枝整形后都要施一次肥，环状沟施。

    三、整形修剪

    通过整形修剪，金银花便从原来缠绕生长改为枝条疏朗、分布均匀、通风透光、主干粗壮直立的伞形灌木状树形，促进多发新枝，多形成花蕾，从而达到增产的目的。每年冬剪于霜降后至封冻前进行，还应剪除枯老枝、病虫枝、细弱枝、交叉扰乱树形的长枝，使养分集中于抽生新枝和形成花蕾。采花后，同样进行夏季修剪。每次修剪后，都应追肥1次。

    （一）整形     可分为常规整形和立杆辅助整形两种。

    1、常规整形    通常于移植后次年萌芽后进行，培养成伞形直立小灌木。方法是：栽后1——2年内主要是培育直立粗壮的主干，当主干高度在30——40厘米时，剪去顶梢，促进侧芽萌发成新枝。第2年春季萌芽后，在主干上部选留粗壮枝条4——5个，幼株留4——5个芽节，老株不超过三个芽节作为主枝，分两层着生。在冬季，从主枝上长出的一级分枝中保留5——6对节，剪去上部。以后再从一级分枝上长出分枝中，保留6——7对节，剪去上部。再从二级分枝上长出的花枝中，摘去勾壮形的嫩梢。一般入春后在二级分枝中或原来的老枝上萌发出的节密而短、叶细的幼枝均是花枝，应予保留。

    2、立杆辅助整形    是将茎蔓攀援在高1.3——1.6米的立杆上，插杆后将地上部分全部剪去，只从根部生长的分枝中选留1——3个生长旺盛的枝，将其缠绕在立杆上，让其在辅助杆上向上生长，以形成直立的中心杆。

    （二）修剪

    1、冬季修剪        要掌握“旺枝轻剪，弱枝重剪，枯枝全剪，枝枝都剪”的原则，要剪去内膛枝、过密枝、交叉枝、病枝、下垂枝、徒长枝、细弱枝，保留健壮枝，对所剩余的枝要全部进行短截，以形成多个粗壮主侧干，逐年修剪形成圆头壮株形或伞形灌木状，并促使通风透光性能好，增加产量，便于摘花。冬剪后，在春季萌芽生长时，能集中利用贮藏的营养，新生枝叶很快成为生长中心，形成大量腋花，大幅度提高产量。

    2、夏季修剪      夏剪要轻，以剪除郁闭枝、细弱枝为主，适当对少数旺枝进行中度短截，控制金银花徒长，以免形成细弱的勾壮枝，以改善光照条件，延缓叶片衰老，提高光合效能，增加营养集累。产花后进行多次摘梢，摘去已开花梢，促使形成新的花梢，并剪去靠近根部发出的枝条，以及徒长枝条，减少养分消耗。生长季节修剪，以“打顶”为主，能促使多发新枝，以达到枝多花多的目的。方法是：从母株长出的主干留1——2节，2节以上用手摘除，从主干长出的一级分枝留2——3节，3节以上摘除，从一级分枝长出的二级分枝留3——4节，4节以上摘除。一般节密叶细的幼枝即花枝应保留。无花的徒长枝、枝粗、节长、叶大就摘除，以减少养分消耗。通过打顶使每一植株形成灌木丛，增大营养空间，促使大批量花蕾提早形成。

    四、病虫害防治

    1、忍冬褐斑病。主要危害叶片，发病初期叶片上出现黄褐色的小斑点，后期数个斑点连成一片。防治方法：冬季修剪和收获后清除田间落叶，集中处理烧毁；加强田间管理，增施有机肥，增强抗病力；用65%的代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂1000——1500倍液喷雾防治。

    2、蚜虫。主要危害嫩叶和新梢、花蕾，使叶片反卷，花蕾变成畸形，抑制枝条生长，光合作用降低。防治方法：用10%蚍虫灵2500倍液喷雾或80%的敌百虫2000倍液喷雾。

    五、采摘和加工

    1、采摘时机    金银花从现蕾到开放、凋谢可分为米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期、白蕾期、银花期、金花期、凋萎期。青蕾期前采收干物质少，药用价值低，产量、质量均受影响；银花期以后采收，干物质含量高，但药用成分下降，产量虽高但质量差。白蕾前期采收干物质多，药用成分、产量、质量均高，为最佳采收时期，可加工出优质商品。

    2、采收方法    金银花采收最佳时间是清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开发，影响质量。采收时要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不带幼蕾、叶子，采后放入竹编的篮子内，集中的时候不可堆成大堆，应摊开放置，放置时间不可太长，最长不超过4小时。采摘时用竹篮，不可用布袋、塑料袋装，以防受热生潮，体内的酶和蛋白质发酵，变色生霉。花蕾和花组织很嫩，必须轻采轻放，忌用手捋掐紧压，以免影响质量。

    3、晾晒干燥      采后随即进行干燥，晴天晾晒。用竹箔或草席摊薄晾晒，厚度1厘米，不能多翻动。七成干时放在明处散热发汗，再复晒至干。达到花不变脆和破烂为度。阴天雨天需微温烘干，先以35℃——40℃微温烘2——3小时，再升高到50℃温度烘至九成干，不破损。种植面积大的产区应建烘房，严防发霉，提高商品质量。

    4、注意事项      无论是晒花还是烤花，在花蕾干燥前均不能用手摸触或翻动，否则花蕾变黑，降低品质，影响销售。

    5、分等包装       从采花和干燥，最好按质别分开进行，随时拣去杂质，多产一等品。    （刘林    丁波）