品尝小龙虾应该注意的几点常识
发布者：管理员 发布时间：2010年8月11日 作者：唐燃 来源：房县农业局小龙虾办公室 |
时值夏秋交替之际，气候炎热，正是人们品尝房县本地稻田养殖的小龙虾的美好季节。当你喝着凉啤、惬意地吃着肉嫩味美的小龙虾、享受着无限美好的生活时，别忘了吃的安全、卫生！下面向您介绍几点常识：
1、吃虾时若发现虾背上的虾线，它是虾未排泄完的废物(也就是虾的肠子)，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以清洗虾时一定要从尾部抽掉。
2、身软、掉头、肉变黑的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注意：虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
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